烤菌菇饭

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用料  

橄榄油
黄油
低脂奶酪
千岛酱
白葡萄酒
大蒜
洋葱
个人喜好的菌菇
大米

烤菌菇饭的做法  

  1. 大米加水煮成白饭。

  2. 洋葱、大蒜、菌菇切碎。

  3. 锅中倒入橄榄油和黄油,小火将蒜末和洋葱炒至透明。

  4. 倒入菌菇煎炒,撒入葡萄酒后大火收汁。

  5. 加入米饭和刚没过米饭的水,以及低脂奶酪、盐拌匀后中火煮熟。

  6. 吸足水分变得醇香厚重的米饭,在另只锅中倒入橄榄油后,摊平加热煎烤,至表面煎至略焦时,切块后盛出,可搭配适量千岛酱食用。

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