西红柿鸡蛋汤

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简介

很常见的家常菜啦!夏天喝最好了~

用料  

西红柿 两个
鸡蛋 两个
少许
盐、油、糖 适量
四碗

西红柿鸡蛋汤的做法  

  1. 首先,将鸡蛋打散,西红柿切块,葱改刀切成葱花。

    西红柿鸡蛋汤的做法 步骤1
  2. 热锅下油,将西红柿倒入锅中炒香了。

    西红柿鸡蛋汤的做法 步骤2
  3. 再将打好的蛋液倒入锅中,稍微煎一下。

    西红柿鸡蛋汤的做法 步骤3
  4. 放入适量的水,煮开后下适量的糖、盐。

    西红柿鸡蛋汤的做法 步骤4
  5. 上盘后撒上葱花,就会葱味飘香,所谓生葱熟蒜嘛~

    西红柿鸡蛋汤的做法 步骤5

小贴士

1.蛋需要打成什么程度,喵喵这里就不重复说了。菜谱【西红柿炒蛋】里边儿讲的很详细,需要的话可以去做一下参考。http://www.xiachufang.com/recipe/1085671/
2.倒入蛋液后,不要急着铲动它,否则就会变成稀巴烂,和西红柿炒蛋是一个道理。
3.如果想汤是个清汤,就要把蛋煎成全熟的蛋饼,炒开加水。如果想让汤有点儿奶白色的话,煎蛋的时候就不要全熟,底下那面的凝固了,上面那面还没有完全凝固时,就可以稍微铲动一下下,然后下水即可。

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