藤椒鸡

Name: 藤椒鸡
Ingredients: 一只小公鸡; 适量川味藤椒油; 5个红、绿小尖椒; 适量葱段; 适量姜片; 适量盐; 适量生抽; 适量醋; 少许鸡精

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用料

小公鸡洗净，葱段、姜片、小公鸡放入汤锅里大火煮20分钟，放适量的盐再转小火煮20分钟。鸡肉捞出控水冷凉后（鸡肉冷凉后也可放入冰箱里冷藏，这样更好切），切块码在碗里。
红、绿小尖椒洗净切丁。取适量藤椒油倒入碗中，放适量的盐、醋、生抽、鸡精后，用鸡汤勾兑待用。
料汤倒入切好的鸡块的碗中，撒上尖椒丁即可。

川味藤椒油超级辣，所以根据自己的口味来调味~~鸡肉不宜和大蒜搭配，二者功效相左。
————摘自《吃对食物不生病》

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该菜谱发布于 2013-03-15 13:11:19

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