日式和果子

8.2 综合评分
303 人做过这道菜
没错!今天要教大家做的就是和果子~~~之前吃过朋友从日本带来的小鸡和果子,那个萌萌的样子真的是太犯规!!!后来在TB上偷偷的查了下价格.......妈呀,真是贵死人哦!!!好在lulu妞有双神奇的手,快点跟我一起动手做吧!

用料  

炼乳 100g
蛋黄 1个(注意是蛋黄ONLY)
低筋面粉 100g
泡打粉 2.5g
手粉 适量
红豆沙 按喜好调整份量
巧克力酱 适量

日式和果子的做法  

  1. 炼乳和蛋黄搅拌均匀

    日式和果子的做法 步骤1
  2. 加入过筛后的低粉和泡打粉,搅拌均匀成团

    日式和果子的做法 步骤2
  3. 面团会比较粘手,所以许放置冰箱冷藏一个小时左右,这一步有助于后面的面团塑形,将面团分成小面团若干,本方子能做7个和果子,所以就搓七个小面团

    日式和果子的做法 步骤3
  4. 包入红豆沙馅料,不要太贪心哦,豆沙包不住跑出来会很难看的

    日式和果子的做法 步骤4
  5. 塑形阶段,这个好难讲解哦,这部分完全是靠手感的啊.....直接看图说话吧...

    日式和果子的做法 步骤5
  6. 放入已预热好的170度烤箱烤约20-25分钟, 上色均匀即可

    日式和果子的做法 步骤6
  7. 待冷却后,用巧克力酱点出小鸡的眼睛和翅膀就可以啦!

    日式和果子的做法 步骤7

小贴士

一经推出广受好评的和果子,拿来噱小朋友绝对是一噱一个准!!!噱噱大朋友都不在话下!!!哈哈哈,真的是“自吃噱人”两相宜的拳头产品啊!!!说真的,从视觉效果和口感上看,跟买来的差别不大.....但是前提是你要有一双勤劳的手~~(神兜兜的飘走~~~~)

参照这个菜谱,大家做出 343 作品

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日式和果子的答疑

  • 生亦何乐  1个月前  
    1
    这个分量能出几只小鸡?
    作者回复 1个月前  
    8只左右

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