红姨的健康脆腌菜新版

简介

最近口腔溃疡厉害,痛的要死,正好在新浪的博客看到红姨的养生食疗坊里面有个菜单说是缓解口腔溃疡的,那当然立即做起来。
我是买的上海青,另外加了点豆制品的人造肉片,(本人喜欢,简单方便还健康哈)

用料  

上海青 2颗
细长的红辣椒 一只
蒜瓣 3瓣,个人喜好放啦
小肉片(豆制品) 一抓

红姨的健康脆腌菜新版的做法  

  1. 把上海青洗干净斜切成1cm见宽的条

    红姨的健康脆腌菜新版的做法 步骤1
  2. 弄个大盆子装上菜丝,撒上细盐,用手拌匀抓出水后放置一会

  3. 这时泡小肉片(豆制品)十几分钟就好

  4. 洗辣椒蒜瓣,再切丝待用

  5. 拿个纱布包着菜丝再挤压,劲量挤

    红姨的健康脆腌菜新版的做法 步骤5
  6. 燃油锅爆香辣椒和蒜瓣后倒入小肉片翻炒,加点盐,一点点,因为青菜丝里有盐味了

  7. 最后倒入菜丝快速翻炒,起锅前到点生抽提香,装盘

    红姨的健康脆腌菜新版的做法 步骤7

小贴士

红姨的方子:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60036bc60101hv2l.html
我简化了调料。
那个小肉片忘记拍,下次补上,口感蛮好,喜欢素的同学可以试试

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