红豆薏米焖鲫鱼

简介

红豆和薏米众所周知是排毒圣品,祛湿利器,但大多数人只知其然而不知其所以然~红豆薏米还具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效~并且含有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。搭配鲫鱼,还可以养心,降低血液黏稠度,促进血液循环~~总之是益处多多,一道菜,主食辅食汤都有了,既简便又营养。

用料  

鲫鱼 一条
红豆 50g
薏米 50g
姜片
料酒

红豆薏米焖鲫鱼的做法  

  1. 红豆和薏米提前一宿用水泡上

  2. 收拾好的鱼两面划好口,然后抹少许料酒,和姜片腌制

  3. 汤锅放入半锅水下入薏米红豆煮约半小时

  4. 煎锅放少许油将鲫鱼两面煎至金黄,沿锅边烹少许醋和料酒

  5. 将煎好的鱼移入汤锅,先用大火猛煮5分钟,这样能使汤色变白,然后放入盐转至中小火继续炖煮半小时至40分钟左右。

  6. 汤汁变得浓稠发白就好了。因为有红豆的关系所以汤不会是奶白色的,有点点偏红~

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