笋丝酸辣凉拌肉

2 人做过这道菜
第一次做这个菜, 在家,吃到的都是出自老妈之手, 最爽的是那个酸辣味,加上 一碗热腾腾的白米饭,这盘菜很快就会被我一扫而光.而且做法很简单.

用料  

猪头肉 250g
窝笋 1/3根
红山椒 6个
红油辣椒
花椒粉
葱,姜,蒜,香菜
生抽,醋
味精,盐

笋丝酸辣凉拌肉的做法  

  1. 将肉煮好, 熟透,切片备用

    笋丝酸辣凉拌肉的做法 步骤1
  2. 蒜,姜,拍碎,开水调汁,有条件可以用鸡汤,味道更好,辣椒,葱,香菜切碎备用

    笋丝酸辣凉拌肉的做法 步骤2
  3. 莴笋切丝备用

    笋丝酸辣凉拌肉的做法 步骤3
  4. 将辣椒油,花椒粉,生抽,醋,味精,盐,放入之前准备好的汁里面

    笋丝酸辣凉拌肉的做法 步骤4
  5. 把笋丝垫在盘底,把肉拌均匀,然后到入盘子里,洒上葱和香菜就大功告成了

    笋丝酸辣凉拌肉的做法 步骤5

小贴士

因为平时我都吃很辣的,所以各位,自己斟酌量吧O(∩_∩)O~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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