苹果酱

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简介

第一次尝试做苹果酱
自己简单设计了包装,取名“萝卜の酱”
做给远在海外的爱徒楠哥的
话不多说 下面介绍做法

用料  

苹果 照片那一罐正好一个苹果
青柠汁 一勺
白糖 酌量

苹果酱的做法  

  1. 苹果洗净去皮切小块上蒸锅蒸一下
    注意不要太烂

  2. 将苹果块放入不粘锅小火煨烫 并用木铲捣碎。火候掌握很关键,可适当加水(少量)

  3. 一边捣碎苹果成糊 一边分次加入白糖。目的只有一个 :尽量熬制成酱

  4. 加入青柠汁 (根据个人口味还可以放入菠萝块,会有菠萝的清香)

小贴士

1.上蒸锅是因为苹果不比草莓等水果,本身较硬。直接上不粘锅很难捣烂。
2.白糖是为了使其粘稠成酱,并增加苹果酱的甜味儿,放入多少自己掌控。放入糖后,火候控制不当会糊 所以适当加水。

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