荷比卢版熏肉花卷

简介

在国内的童鞋们肯定不稀罕花卷,在国外的馋得不行只能自己动手做,荷比卢版熏肉花卷。

用料  

荷比卢版熏肉花卷的做法  

  1. 对面的理解:适量面粉加入少许酵母,揉成面团放置温暖处发酵。

    荷比卢版熏肉花卷的做法 步骤1
  2. 健康的意识:热锅不放油,熏肉切小块,入锅小火逼出多余油脂,撇油。小葱和撇油熏肉分别切丁。图为未切丁。

    荷比卢版熏肉花卷的做法 步骤2
  3. 擀面技巧:发酵好的面团擀成长方型,薄为佳。

    荷比卢版熏肉花卷的做法 步骤3
  4. 在擀好的面皮上抹上少许食用油,有香料浸渍的食用油更增添风味,而后撒上少许盐,葱丁和熏肉丁。

    荷比卢版熏肉花卷的做法 步骤4
  5. 细致的手工:面皮成卷,切成小方块。借助筷子把卷向外翻出,静置二次发酵。

    荷比卢版熏肉花卷的做法 步骤5
  6. 上锅蒸30分钟。多说一句不该说的,这边的面粉没有国内的白!

    荷比卢版熏肉花卷的做法 步骤6

小贴士

熏肉可以买超市里面做好的,荷兰文叫gerookte spekblokjes, 如果是带盐熏的,那么面皮里就不用放盐,否则肾衰竭。健康第一。

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