懒人版疙瘩汤

0
人做过这道菜

简介

图拍得很差,求谅解....

用料  

面粉
鸡蛋 一个
清水
料酒 数滴
酱油 适量
胡椒粉
食用油
裱花袋或保鲜袋
一小颗

懒人版疙瘩汤的做法  

  1. 打一粒鸡蛋,加入一勺盐和几滴料酒搅拌均匀。

  2. 放入面粉,并一边加适量水,搅拌至液体缓慢流动。静置待用。我这里放了差不多五汤勺那么多的量,喜欢大粒疙瘩的多放点面粉。

  3. 拍一粒蒜粒,切少许葱末。

  4. 将搅拌好的面糊倒入裱花袋或保鲜袋内,若用保鲜袋,则在水沸腾后再戳小孔。

  5. 锅内放少量食用油,大火烧至油热后倒入葱末和蒜粒爆出香味。

  6. 倒入适量清水,待其煮沸。

  7. 水完全煮沸后,将袋中的面糊一点一点挤入锅中,时不时用筷子在锅里划拉几下。

  8. 换中火,倒入适量酱油,胡椒粉,一勺盐,待锅中食材都熟了就完成了。

小贴士

我这里加的是鱼豆腐和蔬菜。鱼豆腐是清水煮沸后,面糊下锅前放的。蔬菜是面糊全下锅后放。
手头的食材都可以拿来利用,容易熟的后放,不容易熟的先放。
用保鲜袋或者裱花袋做的面疙瘩,成功率还是比较高的,想吃稠的就多放面粉。

懒人版疙瘩汤的留言

关于懒人版疙瘩汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
14 收藏