双薯紫泥芒果心

简介

很喜欢紫色的红薯和土豆,每次开始准备食用时,都想来一点小小的创新,品尝它们带来的不同味道。今天准备了紫薯和紫土豆,本来想分开吃的,但是突然觉的颜色有些单调,所以就配上了暖色的芒果,可以算一道小小的甜品吧(^.^)

用料  

紫薯 3 个(中等大小)
紫土豆 3个 (小土豆)
芒果 1个
牛奶 适量
黄油(选用) 适量

双薯紫泥芒果心的做法  

  1. 先把紫薯和紫土豆洗净,上锅把它们蒸熟(我比较喜欢用蒸的,可以尽量减少颜色的流失)。或是用水煮也okay.

  2. 煮软后(可以捣成泥),冷却了以后剥皮(这放最后做也是为了保证颜色而已,个人可以看自己的方便)。

  3. 把剥好皮的紫薯和紫土豆分开,然后加入适量的牛奶和黄油(我没有加黄油,个人喜好。不过加了的话味道会更好~~)。把它们分别搅拌成泥。

  4. 然后开始削芒果,我采取的是一般吃芒果的方法削的(分成三部分,我只取了果肉的部分)。把分好的两半芒果划分成小方块,用勺子要出来,待用。

  5. 取一个碗,把捣好的紫土豆泥先放压到最底层(或是紫薯泥),然后第二层就是芒果肉,最后一层(顶层),放压上紫薯泥(或子土豆泥)。哈哈,双薯紫泥芒果心就做好啦~

    双薯紫泥芒果心的做法 步骤5

小贴士

为了看到分层,我就使用了一般的保险盒来装,所以外观看似不是那么的好。如果家里有好看的透明容器陈放,可以使用,做得更漂亮一些。不过,还是尝尝口味咯~

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