面包机做免揉欧包

简介

这是已经非常不正宗的做法了,但是只有面包机的话,谁说做欧包就一定要有石板烤箱发酵篮呢,这面包机做的欧包其实也不赖呢~其实还不是很完美,我会继续调整的~

用料  

高筋面粉 200g
2克
170g左右
黑芝麻 可有可无
酵母 1/8 小勺,就是一点点点

面包机做免揉欧包的做法  

  1. 面粉、水、酵母用筷子搅匀,是那种黏黏的感觉

    面包机做免揉欧包的做法 步骤1
  2. 我用的是酸奶机内胆哈哈,附上保鲜膜,盖上盖子,常温发酵12-19小时,常温哦,避光就好

    面包机做免揉欧包的做法 步骤2
  3. 到时间后,案板铺面粉,把黏黏的面团倒出来,撒点干粉,像叠被子那样叠,然后在面包机内胆铺一点面粉,把面团放进去,撒芝麻,盖上盖子发酵40分钟,我的两手沾满了面,就木有拍照

    面包机做免揉欧包的做法 步骤3
  4. 烘烤功能,1小时

    面包机做免揉欧包的做法 步骤4
  5. 切片效果

    面包机做免揉欧包的做法 步骤5

小贴士

1.我看网上的步骤图,面团都木有那么粘手的,估计是水有点多,所以如果做的话,水要慢慢加,这个度不好讲一定要多少克,因为面粉吸水性不同,其他条件可能也有差异,要根据自己家的条件调整下
2. 这个欧包总体上是麦香味儿,外皮酥脆,有嚼头,当主食吃很好,热量不高~

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