日式菌菇茶碗蒸

简介

日式菌菇茶碗蒸,简单的操作初学者容易上手,选用优质食材制作,菌菇鲜美浸透到蛋汁里,温和的口感给秋日带来温暖,给身体补充能量,易消化的可口食物也适合给老人小孩食用,是常见的家庭料理。

用料  

鸡蛋 2个
茶树菇 适量
金针菇 适量
萝卜 适量
少许
酱油 适量
料酒 适量

日式菌菇茶碗蒸的做法  

  1. 将鸡蛋打散在碗里。

    日式菌菇茶碗蒸的做法 步骤1
  2. 依次加入料酒、酱油、水。如果为了味道更鲜美,水可以用冷的高汤来代替。一般水和蛋液的比例为1:1,加得太多不容易凝结,加得太少蒸出的蛋口感不嫩。

    日式菌菇茶碗蒸的做法 步骤2
  3. 把萝卜切片,切得薄一些。

    日式菌菇茶碗蒸的做法 步骤3
  4. 将金针菇洗净,切除根部,切段。

    日式菌菇茶碗蒸的做法 步骤4
  5. 将茶树菇洗净,切除根部,切段。

    日式菌菇茶碗蒸的做法 步骤5
  6. 把材料都放入碗内,倒入先前调好的蛋汁。注意不要倒得太满过碗口。

    日式菌菇茶碗蒸的做法 步骤6
  7. 等锅里的水沸腾,放入蒸架,盖上盖子大火蒸1分钟后开小火蒸8-10分钟。

    日式菌菇茶碗蒸的做法 步骤7

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