猪油

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简介

我小的时候,也吃过米饭加猪油,然后再放点咸盐拌成的拌饭!很香的,那个味道,直到现在也没忘!

用料  

猪肥膘 一块

猪油的做法  

  1. 住肥膘温水洗净,切成小块

  2. 将切好的肥膘放入锅中,然后加入能没过肥肉的清水

  3. 开火将水烧开,然后改成小火慢慢煮

  4. 随着水份的蒸发,肥膘肉会变得越来越烂

  5. 等水分完全蒸发以后,锅内就会有猪油慢慢析出

  6. 就这样慢慢的熬啊,油会越来越多,肥肉也会变得越来越小,颜色越来越金黄

  7. 等猪油完全炼出以后,将锅内的油渣捞出,剩下的,就是猪油了

小贴士

特别提示:因为熬猪油的时候,油锅一直是保持着高温的状态,请一定特别注意安全,小心被烫伤

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