土豆红咖喱焖鸭腿

简介

咖喱煮鸡我们大家都做过不少,也吃过不少吧?!不妨尝试尝试咖喱和鸭的搭配,感觉不错呢!

用料  

鸭腿 一只
土豆 两个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
红咖喱酱 适量(约三大匙)
油、盐 适量
黑胡椒粉 适量

土豆红咖喱焖鸭腿的做法  

  1. 准备材料:红咖喱酱、胡萝卜、土豆、洋葱、鸭腿。

    土豆红咖喱焖鸭腿的做法 步骤1
  2. 将鸭腿斩块,土豆胡萝卜切块,洋葱切丝。

    土豆红咖喱焖鸭腿的做法 步骤2
  3. 首先将土豆胡萝卜下锅煸香,再下适量的水稍微焖软后捞起。

    土豆红咖喱焖鸭腿的做法 步骤3
  4. 热锅下油,放一小部分洋葱煸香,再下一匙红咖喱酱炒香。

    土豆红咖喱焖鸭腿的做法 步骤4
  5. 然后放鸭腿煸炒。

    土豆红咖喱焖鸭腿的做法 步骤5
  6. 接着放入焖好的土豆胡萝卜,炒匀,放入两勺红咖喱酱,再下适量的水焖。

    土豆红咖喱焖鸭腿的做法 步骤6
  7. 最后放入剩下的洋葱,翻炒均匀。

    土豆红咖喱焖鸭腿的做法 步骤7
  8. 出锅前撒上黑胡椒即可。

    土豆红咖喱焖鸭腿的做法 步骤8

小贴士

1.先煮土豆和胡萝卜是为了让它们更软,也可以节省后面焖煮的时间。
2.鸭肉不要斩太大块,要不然比较难熟。
3.红咖喱的味道比较呛,也可以换成黄咖喱。

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