土豆豆瓣菜色拉

简介

漂亮可口的一道色拉。这里土豆的做法用了先煮后烤,煮是为了快速加热,烤是为了更香一些,也可以光煮或者光烤。怕酸的话,柠檬汁和葡萄醋可以最后放,根据口味调节。好看一点,再撒一些cheese粉?

用料  

小红土豆 6个
豆瓣菜watercress 一束,摘除根部、老的枝干
1/2 teaspoon
柠檬汁 1 teaspoon
葡萄醋 1/2 teaspoon
黑胡椒 1/2 teaspoon
橄榄油 2 tablespoons

土豆豆瓣菜色拉的做法  

  1. 土豆洗净,沸水煮15分钟。

  2. 捞出土豆并放入烤盘,倒入1 tablespoon橄榄油、1/4 teaspoon盐、1/4黑胡椒,滚动土豆,使得油、盐和黑胡椒均匀分布到土豆的表皮上。放入烤箱,Broil烧烤档,烤5分钟。

  3. 另取大碗一只,把剩余的调料(1 teaspoon橄榄油、1 teaspoon柠檬汁、1/2 teaspoon葡萄醋、1/4 teaspoon盐)混合搅拌均匀,置于一边。

  4. 土豆出炉冷却后,每个土豆对半切,或者切4小块。

  5. 将切好的土豆,洗净的豆瓣菜,倒入装有调味料的碗内,搅拌均匀,即可食用。

土豆豆瓣菜色拉的留言

关于土豆豆瓣菜色拉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
13 收藏

作者TeresaXia的其他菜谱