姜烧猪肉

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简介

某日晚餐:白饭, 配麻婆豆腐, 水烫菠菜和姜烧猪肉. 肉片下是生的圆白菜,日本人都喜欢这么配. 我觉得就是配肉吃,爽口的吃的挺舒服的. 大家配其他各样的沙拉都行.
姜烧猪肉是很好吃的菜,平时吃可以, 作便当也很香.冷吃热吃都美味的万能菜.
做法简单: 肉片(我买的是日本姜烧猪肉片的肉, 那上面写着呢. 应该就是咱们的猪里脊肉)

这个做法也是参考的栗原harumi的,很正宗很好吃,味道特别浓郁.

用料  

猪里脊肉片 300克
酱油 3大勺
味淋 3大勺
生姜末 1大勺

姜烧猪肉的做法  

  1. 搓姜末, 然后用料理酒把搓板上剩余的姜末冲下去, 就拿那个酒和姜来腌猪肉. (大概10分钟左右, 那个时间可以做其他事情)

  2. 把酱油味淋调成汁,倒进姜汁猪肉的碗里,快速拌一下(不要长时间腌,否则会特别咸)

  3. 直接下锅,油热后,下肉片. 把剩下的汁倒在锅里直到肉皮吸足味道即可.

  4. 准备好生圆白菜,擦丝或切丝.装盘时放在菜丝上,或旁边都可以.

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