咖喱黄金鸡肉炒饭

用料  

咖喱粉 适量
隔夜米饭 4碗
鸡肉 500g
青椒 1
洋葱 1
胡萝卜 1
鸡蛋 3个
适量

咖喱黄金鸡肉炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打成鸡蛋液待用。胡萝卜削皮切成丁,青椒切成丁,洋葱切成丁,鸡肉切成薄片待用。鸡肉可先用咖喱粉搅拌均匀待用。

  2. 不粘锅里倒入适量的油,开中小火热锅。迅速倒入蛋液,再迅速倒入米饭,从蛋的边缘将蛋皮翻转包住米饭,再快速翻炒直到颜色均匀,再倒入适量的咖喱粉翻炒到颜色均匀,盛盘待用。

  3. 不粘锅再倒入适量的油,倒入鸡肉片快速翻炒,再倒入蔬菜丁迅速翻炒1分钟,倒入适量咖喱粉翻炒,再把炒好的米饭倒入一起翻炒即可。

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