川味鲜虾意大利面

简介

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谁叫我是个离不开菜谱又无限热爱厨房的妹纸呢~
by the way 这个是顶级厨师第二季的选手的菜谱哦!

用料  

意大利面 200g
大侠 100g
青菜 20g
小番茄 20g
川味辣椒酱 1勺
大蒜 2瓣
适量
适量
生抽 适量
橄榄油 少量
酒酿 适量

川味鲜虾意大利面的做法  

  1. 大虾去皮,保留虾肉,加少量淀粉、料酒、盐抓匀

    川味鲜虾意大利面的做法 步骤1
  2. 锅子的水量要足。烧开后煮面前先放一撮盐,把面成放射状投入锅中,注意煮面的时候面身的硬度,一般细的意大利面要煮8到10分钟,没经验的话就挑出一根用嘴巴尝试,直到吃到的口感是无硬心但是有弹性的,马上关火捞出

  3. 青菜小番茄切碎,大蒜切片

  4. 锅中倒入适量油,虾肉下锅略微煎熟盛出。擦干锅倒适量橄榄油,放入蒜片煸香,倒入辣椒酱、小番茄略炒,放生抽、糖、酒酿调味。烧开后放入虾肉,酱汁浓稠滴两滴醋,放入青菜碎即可

    川味鲜虾意大利面的做法 步骤4
  5. 煮好的意大利面浇上酱汁翻拌,川香浓郁的意大利面就做好了

    川味鲜虾意大利面的做法 步骤5

川味鲜虾意大利面的留言

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