红烧萝卜

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用料  

白萝卜 1根
小葱 2-3根

红烧萝卜的做法  

  1. 白萝卜却成片,小葱葱白切成碎,葱叶切成长条;

  2. 热锅凉油,下入萝卜片,略翻炒,加入老抽上色,加入盐调味,加入水,水量与萝卜齐平;

  3. 大火烧开后,调成中火,整个过程不盖盖,萝卜盖盖烧容易闷成臭萝卜味;

  4. 水快烧干时,下入葱白碎,大火翻炒1分钟,下入葱叶,略翻炒出锅即可。

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