芥菜炒饭
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人做过这道菜
Jenny Lee
阳春三月，大地复苏，只要你有善于发现的双眼，美味总是那么多~~~然而流感总是喜欢侵袭这个温暖的季节，感冒，咳嗽，上火反复发作，让人怒不可遏，可是这又跟今天的主角“芥菜”有何关联？咦~不妨上百度google一下吧。。。
用料
| 芥菜 | |
| 火腿 | |
| 洋葱 | |
| 胡萝卜 | |
| 香菇 | |
| 白米饭（用的是隔夜饭） | |
| 大蒜子1 瓣 | |
| 香葱2棵 | |
| 菜籽油，盐，鸡精 |
芥菜炒饭的做法
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将食材洗净，芥菜摘去少量叶子
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米饭盛入碗中备好
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将所有食材切丁，大蒜拍扁切碎，香葱切成葱花
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坐锅热油，放入大蒜转小火炒香，再放入洋葱翻炒出香味
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转大火，放入芥菜，胡萝卜，火腿，香菇
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炒至8分熟时放入米饭翻炒2分钟后转中小火
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加入盐，鸡精调味翻炒
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关火，盛出装盘。
小贴士
芥菜可以清火，去痰，特别适合老人小孩，胃口不好的时候吃上一碗，芥菜的清香让人回味无穷，胃口大增。春季多吃洋葱杀菌，预防感冒。
