海米干贝蔬菜粥

2 人做过这道菜
入春是个吃粥的好季节。食材也买的差不多了,就开始动手吧!

用料  

干贝
海米
大米 25克
干香菇+菠菜
香油

海米干贝蔬菜粥的做法  

  1. 干贝和海米冷水洗净后,再用温水浸泡半小时去除海盐。(干香菇提前一天泡水)

    海米干贝蔬菜粥的做法 步骤1
  2. 提前将米浸泡一天,浸泡后的米加油拌匀,放入小砂锅中开始熬煮。倒入干贝、海米和香菇即可。一定要守在旁边不停的搅拌粥。

  3. 米饭在不停的搅拌中会越来越粘稠,如果家里有高汤可以加入其中,最后放入菠菜和香油就可以出锅了。

小贴士

1、水一次性要加足。
2、米饭不要泡太多,米饭浸泡一夜后会变大,在煮成粥就更多了。所以一小把就可以够一个妹子吃一餐了。
3、浸泡过海米和干贝的温水可以留着,这样用来熬粥的味道更佳鲜美。这些水产品已经含盐,不用额外再加盐。
4、蔬菜和香油最后放,胃口重的朋友们可以酌情添加鸡精和生抽即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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海米干贝蔬菜粥的答疑

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