西兰花香肠意面

用料  

通心粉或蝴蝶面 200g左右
西兰花 1个
香肠 1根
红酒 2汤匙
黑胡椒
蒜末
橄榄油

西兰花香肠意面的做法  

  1. 沸水加少许粗盐,意面下锅后煮7-8分钟,沥干水份。

  2. 西兰花切小朵,煮熟至比较软即可。

  3. 橄榄油中加蒜末炒香,放入切成小块的香肠,小火炒至七八成熟,加红酒炒匀。

  4. 加入煮好的西兰花,用铲子炒碎,加入意面炒至西兰花与意面混合均匀,加少许盐和黑胡椒调味即可。

小贴士

意面最好选通心粉,蝴蝶面或贝壳也可以,总之不要用spaghetti就好了,这样意面的大小和其他食材比较能搭配,吃起来口感平衡。

西兰花要煮的软一点儿,这样炒碎之后可以均匀的裹住意面。

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