酱瓜炒鸡丁

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酱瓜放在餐桌上有一段时间了,总想着怎么解决,这次逛菜场就买了一块鸡胸肉来搭配随意炒一下,简单方便味道又很不错,加上胡萝卜点缀色彩也好看不少

用料  

鸡胸肉 1块
酱瓜 3根
胡萝卜 半根
生粉 2勺
生抽 1大勺
适量
豆瓣酱 1大勺
料酒 1勺

酱瓜炒鸡丁的做法  

  1. 酱瓜,鸡胸肉,胡萝卜切丁

  2. 鸡胸肉加料酒、生抽、盐、生粉捏匀腌制2小时

  3. 锅内放油,7分熟后下胡萝卜丁和酱瓜丁翻炒至胡萝卜熟

  4. 下鸡丁翻炒,加一点水和豆瓣酱,大火煮至鸡丁熟即可出锅,撒上葱花即可

 

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