香菇鸡丁

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简介

家常菜 下饭菜

用料  

香菇
张氏剁椒酱
葱伴侣香菇炸酱
八角
花椒
生抽
料酒
鸡肉
生姜
生粉

香菇鸡丁的做法  

  1. 鸡肉解冻切丁,加料酒姜丝花椒八角腌制备用。

  2. 香菇切均匀条状

  3. 生粉加水调匀备用

  4. 香菇炸酱与剁椒酱各一勺放入碗中调匀成酱料备用

  5. 锅内倒入适量油,油热后倒入腌制好的鸡丁翻炒,八分熟左右盛出。

  6. 锅内倒入适量油,油热后倒入香菇与步骤3的酱料翻炒,加适量水继续翻炒,倒入鸡丁,炒熟,最后加入步骤2中的生粉勾芡汤汁,出锅。

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