酱炒红椒肉丝

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简介

原来做回锅肉还剩了一些甜面酱,于是就炒到红甜椒肉丝里了,味道很不错的。

用料  

瘦肉 100g
1.5小勺
红甜椒 2个
料酒 1勺
1小块
1瓣
水淀粉 少许
甜面酱 20g

酱炒红椒肉丝的做法  

  1. 瘦肉洗净切成丝,用水淀粉,1小勺盐,料酒抓匀腌制;红甜椒去蒂去瓤切成丝,姜蒜剁碎。

  2. 锅内热油,下肉丝炒散,至变色后盛出。

  3. 用余油爆香姜蒜末和甜面酱,下红甜椒丝,,加半小勺盐翻炒一会儿,再下肉丝炒匀即可。

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