日式玉子烧(明太子奶酪内陷)

简介

玉子烧就是日式煎鸡蛋,掌握最基础的做法之后,可谓变化无穷.内陷可以是明太子,奶酪,肉末,培根,蔬菜,海草粉,什么都可以,甜味咸味,看你自己选择.希望大家喜欢

用料  

鸡蛋 2个
明太子(辣味鱼子) 1条
奶酪 1或2片

日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的做法  

  1. 很多人觉得做日本的玉子烧一定要用那个长方形的锅,其实普通平底锅也没有什么问题,难点就是油要铺匀而且薄
    这样的小油擦就是外层厨房纸,里面是女生用的擦化妆水的那种面片什么就可以。就像咱们国内那种摊煎饼的一样,用这个一擦油,锅热后就放入蛋液

    日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的做法 步骤1
  2. 玉子烧就是煎鸡蛋,蛋液也没有特别之处。最简单的反而最好吃。我只打匀了2个鸡蛋,少量糖和盐,其他什么都没有。据说缓解蛋饼上会起的那种小泡泡,有日本主妇会加一点点醋。我试过,也就差不多吧,其实没有太大区别。这次我放入了明太子一条,cheese一片。这个奶酪片很软,所以煎出来不算很美。

    日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的做法 步骤2
  3. 要注意,蛋液分两次(每次同等量)倒入平底锅。第一次放入后,待蛋饼成型,卷成一个卷,然后倒入2次蛋液。

    日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的做法 步骤3
  4. 像卷寿司一样卷鸡蛋。

    日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的做法 步骤4
  5. 扎紧,然后凉后切条。

    日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的做法 步骤5
  6. 因为里面有奶酪,所以这个玉子烧有爆浆感,很好吃

    日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的做法 步骤6
  7. 可以放入容器中储存,第二天早晨早饭吃也 OK

    日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的做法 步骤7

日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的留言

关于日式玉子烧(明太子奶酪内陷)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
145 收藏

作者油酱的其他菜谱