金针菇牛腩饭

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用料  

鲜牛腩
生姜、八角、桂皮、香叶、耗油、酱油
金针菇
青菜
植物油

金针菇牛腩饭的做法  

  1. 牛腩洗净搁香料、耗油、酱油一起卤

  2. 先大火煮开,后转小火焖一个小时。或者筷子插进去肉里就差不多了。

  3. 金针菇,青菜洗净。放油,中火油热后放葱爆香,后放金针菇,青菜,最重要的是加点水和卤汁。特别香!

  4. 翻炒金针菇青菜后,放入切好的牛肉。继续翻炒。到金针菇变软,加点耗油和酱油焖一会。

  5. 有香味出来就可以起锅了。

小贴士

最好是牛腩或者牛腱子肉来卤,这样的牛肉配菜最好吃。卤汁一定要留点,炒菜的时候加点有味道。剩下的卤汁也别倒掉,可以继续卤鸡蛋!(*^__^*)

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