土豆炖牛肉

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简介

土豆是最最喜欢吃的啦~~~~土豆炖牛肉更是好好吃的哦~还很有营养~大家都来吃土豆吧~~~~嘿嘿~

用料  

土豆炖牛肉的做法  

  1. 1. 把土豆、胡萝卜切滚刀块,葱切断,姜切片,蒜对半切(不喜欢的可以不放),放在高压锅里,放水没过大部分食材就好。

    土豆炖牛肉的做法 步骤1
  2. 2. 肉切小块,放在清水里浸泡两个小时,以清除肉的杂质。

    土豆炖牛肉的做法 步骤2
  3. 3. 肉也倒入高压锅中,放入合适的老抽和盐,开锅炖制。炖好出锅

    土豆炖牛肉的做法 步骤3

小贴士

1. 炖肉的肉质要是肥瘦结合的,这样炖出来才很香。肉一定要放清水浸泡,虽然只是洗一洗肉身好像就没脏东西,但是其实远远没有清除里面的血、杂质之类的脏东西,浸泡两小时看看浸泡的水就知道了。浸泡肉的时候就把炖制的其他素材放在高压锅中浸泡,可以让他们提前进味。
2. 土豆、胡萝卜切的块要比肉稍大,因为高压锅里炖肉的时间,同样大小的土豆就要炖烂了,所以要比肉块大一些,保证菜和肉可以恰到好处的熟一起。
3. 还可以把香菇、山药(昨晚没买到山药好难过)一起炖,可以增加这道菜的营养成分哦;而且如果有香菇的话,把香菇提前洗干净,然后清水泡半小时左右,然后用泡香菇的水倒入高压锅来炖制,味道就更好了。
4. 调料的话,如果喜欢口味好又能力可以调控的话,还可以放花椒、大料、桂皮,十三香什么的,不过那样的话就最好有一个调料包之类的。

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