西班牙海鲜饭Paella

用料  

大虾
贻贝
小乌贼
虾仁
红椒 0.5
番茄 2-3
欧芹 一根
两瓣
洋葱 1个
番紅花 saffron 0.1克
柠檬 1
白葡萄酒 一杯
海鲜高汤 一大碗
Paella专用米饭

西班牙海鲜饭Paella的做法  

  1. 蔬菜菜洗净切好装盘,柠檬一只,米饭一包

    西班牙海鲜饭Paella的做法 步骤1
  2. 海鲜洗净

    西班牙海鲜饭Paella的做法 步骤2
  3. 锅中水水煮沸后将贻贝放入,贝壳开口后盛出

    西班牙海鲜饭Paella的做法 步骤3
  4. paella平底炒锅中加入适量油,加入葱和洋葱爆香后先后加入欧芹,鱿鱼,红椒和番茄。尽量将番茄压成番茄酱酱。

    西班牙海鲜饭Paella的做法 步骤4
  5. 加入生米饭,翻炒至米饭与蔬菜汁完美融合。

    西班牙海鲜饭Paella的做法 步骤5
  6. 加入白葡萄酒,

  7. 加入高汤,高汤要高出米饭一点

  8. 撒上藏红花,铺上剩下的海鲜

  9. 小火煮至米饭变软,汤汁吸收,期间转动炒锅使受热均匀

  10. 最后按口味撒上一点柠檬汁

小贴士

海鲜的种类和数量可根据个人口味选择和调整

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