蔓越莓酒心巧克力

简介

第一次做啊,全凭感觉啊,有大神能指点下感激不尽啊

用料  

蔓越莓干
70%可可含量的黑巧克力
朗姆酒
白巧克力
心形巧克力模

蔓越莓酒心巧克力的做法  

  1. 蔓越莓干切碎,用朗姆酒浸泡24小时

  2. 黑巧克力融化,倒进模具里

  3. 待巧克力稍微变凉至巧克力能挂在模具的内壁上,模型中心的巧克力仍是液态时,将模具倒扣,让巧克力液流出,使留在模具里的巧克力一个个空壳

  4. 将浸泡过的蔓越莓填入"空壳"中

  5. 最后再用剩余的巧克力液封口,放置冰箱冷藏后取出即可

  6. 白巧克力融化,用裱花袋或者油纸在做好的巧克力上裱画

小贴士

1、蔓越莓干大多很甜,不用再额外放糖
2、填入蔓越莓时尽量少汁液,不然最后巧克力液封口时,巧克力容易流入内部导致汁液被冲出

蔓越莓酒心巧克力的留言

关于蔓越莓酒心巧克力的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 
该菜谱创建于
481 收藏