熏肉煎饼

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简介

香脆可口!喜辣可加辣,不喜辣可不加也!

用料  

精面粉 适量
鸡蛋 1个
植物油
熏肉 适量
葱花 适量
辣椒油

熏肉煎饼的做法  

  1. 精面粉(我用的是加拿大的面粉,比国内的好很多)放入面盆内,加清水、鸡蛋、植物油。搅拌均匀,揉搓成面团。

  2. 盖上盖子让面团静置发孝一个时辰左右,没盖子的朋友可以用碟子,盆子,只要能盖住就行。

  3. 熏肉切成碎丁(有气力的朋友可以切成泥这样更好吃*-*熏肉本身很咸,建议不需要在放盐,口味重的可以再下点盐)跟葱花搅拌均匀

  4. 把面团撮成条状,切成大小一致的面块(以做成面饼为1.5个手板大为宜)

  5. 把面块摊成面饼放入馅后包成团,再摊一次,以不露馅为标准面饼。

  6. 热锅放油,建议用不粘平底锅。下入面饼,两面煎至焦黄,出锅切开配料,开吃。

小贴士

喜欢吃咸的朋友可以在和面团地方时候加点盐。
喜欢吃辣椒的朋友可以在熏肉馅里加点辣椒。

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