牛油果配土豆沙拉

简介

第一次买牛油果,没经验买了生的,放了两天总算是软了- -||
加了胡椒粉和柠檬汁儿~

爽脆土豆块的做法总算摸索到了
这次做得很爽脆 超好吃的!!

用料  

土豆 要选小个头的,这样会更爽脆哦
柠檬
牛油果
沙拉酱
黑胡椒粉

牛油果配土豆沙拉的做法  

  1. 土豆去皮切块,放入烧开的水中烫一分钟就好~~捞起来放到碟子里放凉;

  2. 牛油果绕着果壳竖切,拧一拧就能打开了,用汤匙整个舀出来,切块;

  3. 柠檬片切一点,挤汁到牛油果上,这一步是为了防止果肉氧化,可省略;

  4. 撒一点黑胡椒粉在牛油果上,拌匀(个人觉得这样比较提味,不容易腻);

  5. 土豆块用沙拉酱拌匀,和牛油果沙拉放在一起即可~~

小贴士

1、牛油果如果跟我一样不幸挑到没熟的,室温下放一两天就能变软了;挑选牛油果的方法:轻捏,有点软的为佳;果皮呈深褐色的可能坏了,不要买;
2、土豆块捞起来后放在碟子里铺平散热,捂在一起热量散不出去,可能会让它们变得没有刚出锅时那么爽脆哦。

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