山楂酱

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简介

一通百通水果酱~!糖和水都少放点,会很粘稠,以至于放几天就变成山楂糕了~! 太甜太稀就和外面买的一样水了!不过我的糖不多,不能放太久,我吃得慢,最后有两大勺都坏了扔掉了...

用料  

山楂 半斤
不能多过山楂
冰糖 最好别多过山楂

山楂酱的做法  

  1. 山楂去核切八瓣~

  2. 水烧开下山楂和冰糖,让他自己煮一煮

  3. 水蒸发的差不多一半就别偷懒了,一直在旁边看着搅着

  4. 快到你想要的程度就关火,余温再搅一搅

  5. 冷却装瓶

小贴士

最后关火的时候不是你感觉熬好了,而是“将要”熬好了的程度。否则余温会让你失望的~

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