炒芥菜心

Name: 炒芥菜心
Ingredients: 芥菜心; 蒜; 姜; 辣椒面; 盐; 油; 生抽

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2月底3月上旬是芥菜心大量上市的季节，价格便宜，在产地做那么一道菜成本价不到1元。这道菜味道十分独特，具有催泪性强，刺激性辣味，对味觉，嗅觉均有刺激作用。当地称（冲鼻菜）

用料

炒芥菜心时不能放油，要大火快炒才有那刺激性辣味。

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该菜谱发布于 2013-03-10 17:21:54

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