羊肉丝汤

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简介

学了一道超级简单的汤~羊肉没有膻味,只留下鲜美
有人说拿汤下面估计也很好吃

用料  

羊肉 100g
20g
胡萝卜 10g
清汤 750ml
10g
5g
1g
酱油 20ml
10ml
胡椒粉 1g
香菜 2g
芝麻油 5g

羊肉丝汤的做法  

  1. 羊肉切成细丝。笋和胡萝卜也切成丝。

  2. 肉和蔬菜入沸水一汆捞起

  3. 净锅上火,加清汤煮沸。放入羊肉丝,笋丝,胡萝卜丝。

  4. 加入葱段,姜丝,盐,酱油,烧两沸。

  5. 加醋,胡椒粉,香菜段。淋入芝麻油即可。

小贴士

个人感觉醋有点多,可以稍微少加一点。

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