韭菜盒子

0 人做过这道菜
想吃韭菜盒子,但想到要和面就有点打退堂鼓了。
还是下决心要做一次,不试试怎么知道呢。
在一次次调整之后吃到韭菜盒子有点开心^^.
欧耶我也会做韭菜盒子鸟~

用料  

面粉 500g
韭菜 500g
鸡蛋 5个
油,温水

韭菜盒子的做法  

  1. 面粉边和边加温水,记得要慢慢加。感觉软硬合适之后和成一团用表面抹点水,整块用保鲜膜包起来。醒面15MIN+

  2. 韭菜洗干净整条晾干,再切成比较细的小段。

  3. 鸡蛋搅拌用文火炒,不要炒得太熟,然后用锅铲搅碎

  4. 鸡蛋,韭菜放锅里+盐+鸡精搅拌。

  5. 把醒好的面搓成条,用刀切,之后擀面皮。
    包馅。

  6. 热锅+油,开始炸韭菜盒子。
    切记油温不可过高,要慢慢加热。
    油温过高就要关火,之后再开!

小贴士

1.和面加水要一点点加,可以加点盐,跟油。
2.韭菜整条晾干会快一点
3.擀面皮的时候发现没有那个木棍,可以把一瓶子洗干净代替~^^
4.油温要控制好,高了就关火等冷了再开。不然一下子就焦掉了。
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏


韭菜盒子的答疑

关于韭菜盒子的做法还有疑问? 提一个问题