玉米鲜蔬排骨汤

简介

冬季滋补营养汤~
按我的方法清甜不油腻,汤都直接喝掉,特别鲜美
汤带有蔬菜的清甜。

用料  

排骨或腔骨 我只用了三四块
玉米 一根
胡萝卜 半根
豆角(一种能炖好久的芸豆) 一大把

玉米鲜蔬排骨汤的做法  

  1. 排骨先焯水,可放一点姜和花椒。
    冲净后放入高压锅,加入调料(花椒大料香叶葱姜蒜,加一点生抽酱油和盐),焖熟。

  2. 砂锅里放入斩成段的鲜玉米,胡萝卜切滚刀块,豆角洗好摘掉丝掰成块,放入三四块腔骨,加水没顶。放入一段葱和一片姜(千万别放多)。

  3. 大火烧开,小火炖半小时以上。出锅就可以喝了~

小贴士

用高压锅压一下是为了排骨熟的透,这样炖的烂软好消化,如果有条件有时间也可以不用高压锅,直接砂锅煨三四个小时。

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