香草曲奇(巧克力)

简介

准备工具:电动打蛋器、裱花袋、曲奇嘴、刮刀、面粉筛、锡纸

用料  

低筋面粉 200克
巧克力粉 10克
黄油 125克
细砂糖 35克
糖粉 65克
香草精 1-2滴
鸡蛋 1个
牛奶 20ml

香草曲奇(巧克力)的做法  

  1. 黄油室温软化(手轻易戳出洞,切勿加热融化),用打蛋器先把黄油打撒后加细砂糖和糖粉打发至顺滑,体积稍有膨胀微微变白。

  2. 加鸡蛋打发均匀,后加香草精、牛奶搅拌均匀

  3. 低粉过筛加入,用刮刀搅拌至无干粉均匀(注:不要过度搅拌)。

  4. 烤盘铺锡纸,将面糊装入裱花袋(半袋为宜),通过花嘴均匀挤出花形。

  5. 烤箱190度上下火预热5分钟,把摆好饼干的烤盘放入中层烤15分钟左右(注意观察上色,上色满意就可取出)。

小贴士

1、烤到一半儿的时候突然想做几个巧克力的,就用又加了10克的巧克力粉,(*^__^*) 嘻嘻……

2、把挤好的花放到冰箱冷冻室冻2分钟,可以更好的保持造型哦

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