凉拌芥菜头

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简介

芥菜头(菜头)在北京我没遇见过卖的。在江西赣南2--3月份集市上都有卖。做凉拌菜特别的脆。

用料  

芥菜头
香葱
红辣椒
白糖
耗油。生抽。
香油

凉拌芥菜头的做法  

  1. 芥菜头,香葱,辣椒洗净。

  2. 芥菜头去皮。

    凉拌芥菜头的做法 步骤2
  3. 芥菜头,辣椒,切丝,香葱切段。把芥菜头丝盛盆内放糖,放盐,放醋,拌匀淹10分钟左右。用凉开水洗,然后挤净水份。放辣椒,葱。

    凉拌芥菜头的做法 步骤3
  4. 锅中加油烧热,把油淋在辣椒葱上。再放香油,蚝油,生抽。醋,白糖。拌匀即可

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