香辣卤牛肉

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用料  

香辣卤牛肉的做法  

  1. 把整块牛腱拿去焯水,取出

  2. 锅中放水没过牛腱,卤料包,盐,料酒,老抽,大火烧开,中火焖一个小时

  3. 把肉拿出来放凉,切成薄片

  4. 锅中放一点油,炒辣椒酱,生抽,醋,糖,盐,葱蒜,拌入牛肉片,出锅!

  5. 剩下的卤汁可以用来下面条,做菜

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