臭豆腐夹烧饼

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做法来源《花间提壶方大厨》
图片来源 百度

用料  

臭豆腐夹烧饼的做法  

  1. 将肉剁碎了拼上咸鸭蛋的蛋白,加上葱花和姜丝拌好,炒成了香喷喷的肉酱

  2. 烧饼烘燥剖开,臭豆腐下锅油炸,炸成了金黄色香酥松脆,捞起来夹进烧饼里头,倒上肉酱汁。

  3. 再将蒸熟的咸蛋黄取出来,捣碎后碾成粉状洒在烧饼里头。

小贴士

在网上搜的时候发现臭豆腐夹烧饼似乎是湖州特色小吃
 

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