茶树菇烧排骨

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简介

茶树菇和排骨的味道交相辉映,排骨的鲜味被完全激发出来,而且鲜甜的味道同样被茶树菇吸收,烧得火候正好,排骨不老,茶树菇也年轻。:-p

用料  

一字排 500g
桂皮八角香料包 一包
冰糖 四小块
一勺
生抽 三勺
老抽 半勺
半根
一小块
水发好的茶树菇 两小把

茶树菇烧排骨的做法  

  1. 材料装备好

    茶树菇烧排骨的做法 步骤1
  2. 排骨焯水,

    茶树菇烧排骨的做法 步骤2
  3. 锅中放油,爆香葱姜

    茶树菇烧排骨的做法 步骤3
  4. 然后放入焯好的排骨,翻炒均匀

    茶树菇烧排骨的做法 步骤4
  5. 放入生抽,老抽,翻炒均匀

    茶树菇烧排骨的做法 步骤5
  6. 加入刚才焯过排骨的水,加盖炖一个半小时,绝对不能用冷水,肉会变老

    茶树菇烧排骨的做法 步骤6
  7. 出锅前40分钟加入茶树菇

    茶树菇烧排骨的做法 步骤7
  8. 收汁装盘,出锅前3分钟放盐

    茶树菇烧排骨的做法 步骤8

小贴士

为了美观,期间可以把葱姜香料包挑捡出来

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