鲜血穿肠意面

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简介

穿肠意面的好处是每一口都有肉有面~!
自从来了意大利,我就没吃过意面和披萨以外的东西⋯⋯

用料  

一大勺
意面 (长直圆面spaghetti) 一把
切片蘑菇(可不加) 小半碗
奶酪粉(可不加但味道打折扣) 一勺
黄油(可不加但味道打折扣) 用勺子挖一块的量
橄榄油(可用食用油代替但味道打折扣) 两勺
番茄酱 小半碗
半杯
一小勺
一大勺

鲜血穿肠意面的做法  

  1. 意面在这边煮着,旁边另起一锅,倒两勺橄榄油,挖一勺黄油入锅融化,烧至5成热,放入洋葱丝煸香,加入蘑菇片,煎至边缘金黄

    鲜血穿肠意面的做法 步骤1
  2. 放入半碗番茄酱,搅匀,加半杯水,搅匀,熬至煮开,此时尝一下,加一小勺盐,一大勺糖。加盐时谨慎点,不常做饭的人总是会低估一小勺盐的能力⋯⋯

    鲜血穿肠意面的做法 步骤2
  3. 意面差不多煮好了,捞出沥干装盘,淋两勺橄榄油拌匀(这一步让意面有滑滑利口的效果)

  4. 酱汁此刻也煮好了,淋到面上,加一点生菜碎,撒一点奶酪粉即可。意大利人喜欢买一块奶酪,用一种锉子现刨干酪丝出来

    鲜血穿肠意面的做法 步骤4

小贴士

蘑菇直接买超市的切好片的即可。蘑菇罐头也行,倒出来先用清水冲几遍。不过建议少吃罐头类食品,防腐剂太多

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