娜家烧卖

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简介

这是个酿米酒时多出来的糯米,正好家里有所有食材配料,琢磨着就想整出烧卖来,面皮也是自己用手擀的,很有嚼劲哦!

用料  

糯米(提前用水泡一天)
干香菇+黑木耳(提前用水发好)
广式腊肠半个+生姜少许
甜青豆+甜玉米(都是新鲜的)
盐+胡椒+生抽+麻油+鲍鱼汁酱料
面粉+玉米淀粉=和好面皮

娜家烧卖的做法  

  1. 先将提前泡好的糯米滤过水后蒸熟。大约要蒸熟25分钟左右哦!

    娜家烧卖的做法 步骤1
  2. 趁蒸糯米的空档,将广式腊肠+干香菇+黑木耳切成丁,玉米和甜青豆生姜准备好。

  3. 锅内烧热后放油,将以上食材倒入锅中爆炒。蒸熟的糯米混合着食材均匀搅拌。最后加入我刚才提到的调料汁(盐+胡椒+生抽+麻油+鲍鱼汁酱料)混合搅拌,这就是我们要做烧卖的内陷了。如果喜欢吃汁水多的就可以多调点料汁。

  4. 将烧卖皮擀好后就开始包烧卖咯!包的方法也很简单就是顺时针捏小褶子。

  5. 最后上锅蒸15分钟熟就可以享用啦!

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