三八版菠萝炒饭

简介

为什么是三八版。。。
因为今天是三八节而已。。。
美好的节日来点美好的食物。。。
天下女子都要快乐。生活快乐下厨快乐幸福快乐。。。

用料  

菠萝 1/2个
隔夜米饭 1大碗(2人份)
蔬杂菜 适量
洋葱 1/4个(没有也行,随意。)
火腿片 三片
番茄酱 1大匙
生抽 1小匙
黄油 2大匙

三八版菠萝炒饭的做法  

  1. 先处理菠萝,横放在1/3处切开,用小勺把菠萝肉挖出,因为菠萝心不适宜食用,所以挖出的果肉要再处理一下,将菠萝心去掉后,切成丁。

  2. 蔬杂菜就是超市买的袋装菜,有青豆胡萝卜玉米粒,根据自己的喜欢的量放入,洗净控干水分。

  3. 火腿片也是可以随意更改的配料,选择自己手边有的材料就行,虾仁香肠都可以。和洋葱都切成小丁。

  4. 平底锅加入黄油烧至融化,转中火倒入洋葱翻炒,炒出香味后加入火腿丁翻炒,至洋葱变透明色后倒入杂菜和菠萝丁继续翻炒后盛起。

  5. 刚刚的平底锅内倒入米饭,小火慢慢翻炒至米饭粒粒分明后,转中火,倒入所有配菜,以及番茄酱和生抽。翻炒至米饭均匀上色后,根据自己的口味加或不加盐调味。

  6. 将炒饭盛出装在挖口的菠萝壳内,完成。

小贴士

一整只的菠萝肉炒饭应该会有点多,我只用了一半的果肉,另一半可以做咕老肉或者其他,如果喜欢菠萝肉多一点,一整个也没问题。。。

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