内蒙古奶茶

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人做过这道菜

简介

没有拍照,特此申明,本文里面的图片来源于网络!

你不用吃惊“盐”这个调料是不是写错了,一般的奶茶可都是甜的。在内蒙古最正宗,最好喝的奶茶一定是咸味的。我在内蒙第一次喝盐奶茶的时候,第一口就被惊艳了。原来咸味的奶茶是那么的好喝,而且是越喝越想喝的那种。哈哈~~
在内蒙其实还有速溶的咸味奶茶卖的,当时的某牛也有出,我还觉得超香浓超好喝,后来不断涌现的质量门,虽然没有提及奶茶粉,但是一个企业一旦心变坏了或没有很好的危机公关意识的话,他带给你的除了失望也就是失望吧!
扯远了!但是食品安全确实是现在一个不可避免的问题,所以要吃还是自己动手做吧!自己做的东西最安全也最放心,而且用料也是最最好的。
试试这个特色的内蒙古奶茶吧!很有异域风情的,怎么说也是我在那里偷食来的嘛!

用料  

全脂牛奶: 500ml
水: 150-100ml
青砖茶: 适量
内蒙古风干牛肉: 适量
内蒙古奶皮: 适量
炒米: 适量
盐: 适量

内蒙古奶茶的做法  

  1. 请砖茶敲碎后装入茶包,牛肉干切粒,奶皮掰碎

    内蒙古奶茶的做法 步骤1
  2. 取一锅子放入茶包加水熬煮,香味和颜色出现后,加入美牧佳全脂牛奶

  3. 继续小火熬煮香浓,同时可以放入已经切碎的牛肉干

    内蒙古奶茶的做法 步骤3
  4. 快要熬好时加入炒米,并且加入盐进行调味,煮1分钟关火

    内蒙古奶茶的做法 步骤4
  5. 喝前可在奶茶上撒上掰碎的奶皮

    内蒙古奶茶的做法 步骤5

小贴士

青砖茶,属于黑茶,制作工艺属于紧压茶。我淘宝买来是如同板砖一样的一块,非常非常的紧实,所以要把砖茶搞碎我也要用出浑身的力气,搞一把榔头还是有必要的。砖茶搞成这样的造型,想想和游牧民族的特性有着必然的联系。便于打包嘛!
内蒙古风干牛肉,这个被誉为是成吉思汗的军粮,牙口不好的请不要轻易尝试。但它必定是无肉不欢的人的最爱,又香又结实,吃一条就好有满足感了。这个可是用这块牛肉风干做出来的,和这个比超市里面买的啥啥牛肉条就弱爆了!等你尝完你就知道当年成吉思汗为啥用它来做军粮了!
炒米,这个我百度了一下,炒米在蒙古语中叫做“胡列补达”,是由糜子米制成的,是蒙古人民的传统食品。他在当地的食用方法很多的,但是我觉得把炒米放在奶茶中一起吃,除了会增加饱腹感意外,最大的一个特点是因为炒米特有的清香会让奶茶喝起来特别有滋味,并且不至于太腻!
内蒙古奶皮,淘宝上应该有真空包装的奶皮出售的,其实它就是牛奶最精华的部分,也是脂肪含量最高的部分。适当添加,过了就罪恶了!
另外,内蒙古奶茶粉也说一下,如果你想吃又偷懒不想自己做的话,偶尔还是可以考虑一下买一包泡来吃吃的。某牛牌子做坍掉了,就不要算它了。推荐两个牌子:额吉和长虹。(这些奶茶粉都有咸甜之分的)额吉会有浓浓的炒米香味,长虹味道更正。

内蒙古奶茶的留言

  • 岁岁de-sweet-dreams  2年前  
    0
    想要青砖茶的地址....!谢谢
    作者回复 2年前  
    TB 应该可以买到,我的是内蒙古的亲戚寄给我的

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