泰式甜辣酱脱骨肋排

简介

简单到无法直视,好吃到流泪。

菜谱来源于:http://www.steamykitchen.com/11036-baby-back-ribs-recipe-fall-off-bone.html (附流程图)

用料  

肋排
泰国甜辣酱
胡椒

泰式甜辣酱脱骨肋排的做法  

  1. 肋排洗净,去掉白色的膜。

    泰式甜辣酱脱骨肋排的做法 步骤1
  2. 撒盐,撒胡椒。

  3. 扔进容器里,用锡纸密封(密封这一点很重要很重要),烤箱135度(华氏275)慢烤四个小时。

  4. 拿出来刷一层泰国甜辣酱(这玩意我也不知道叫什么……反正英语里叫sweet chili sauce就是了)。我用的是在美帝随处可见的Mae Ploy这个牌子。

  5. 把肉放到烤盘里,还是135度,烤五分钟。(什么?你想多烤一会儿?试过一次五分钟的之后如果还不满意就再说吧……)

  6. 吃。

小贴士

味道实在是帅爆了。原博主说,吃过这货之后你就再也不会想在外面点肋排吃了。试过之后才知道这话真不是开玩笑……

另外,传说,也可以用照烧酱或者其他什么你喜欢的酱……我没试过,不过烤了四小时之后的肉已经香得要人命,而且软烂得脱了骨……估计不管蘸什么酱都会好吃到飞起吧……

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