DIY彩色Q弹的芋圆

简介

看到外面有卖台湾芋圆,心想自己做的甜点给亲爱滴吃,他一定很开心~
好吧,百度一下就可以找到配方了,今天休息说做就做~
这个甜点挺简单的哦,很容易就能做成Q弹的芋圆啦,分享一下吧~

用料  

芋头
红薯
紫薯
水、糖
马铃薯粉(太白粉)
木薯粉

DIY彩色Q弹的芋圆的做法  

  1. 1.芋头清洗乾净去皮切成薄片,蒸熟或是微波叮熟都行,熟後稍微压泥
      最好留一点颗粒,之後做出的芋圆比较有口感

    DIY彩色Q弹的芋圆的做法 步骤1
  2. 买的马铃薯粉和木薯粉

    DIY彩色Q弹的芋圆的做法 步骤2
  3. 2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)
      3.然後 边揉边适情况调整加入水
      4.最後搓揉均匀成团且不黏手
      地瓜圆也是比照芋圆的做法,揉成团

    DIY彩色Q弹的芋圆的做法 步骤3
  4. 芋头粉团、地瓜粉团 揉好後,开始整形
      1. 把粉团分小份,再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉))
      2.再切成宽约1.5公分的小块状

    DIY彩色Q弹的芋圆的做法 步骤4
  5. 我切我切~~

    DIY彩色Q弹的芋圆的做法 步骤5
  6. 为了放进冰箱保存不变形不粘连,我还均匀的撒了糯米粉在每个团子上。

    DIY彩色Q弹的芋圆的做法 步骤6
  7. 3.放入滚水中以中火煮,当芋圆、地瓜圆浮於水面上,再煮1分钟後,捞起
     4.泡在冷糖水里,或是直接加料食用。

    DIY彩色Q弹的芋圆的做法 步骤7
  8. 来个微拍~夏天吃冰冰的芋圆冰~

    DIY彩色Q弹的芋圆的做法 步骤8

小贴士

当然我没有准准的按照配方的克数,我做的芋头泥是264克,就配了105克的地瓜粉(这个又叫木薯淀粉)和25克的马铃薯粉;紫薯泥377克,就配了150克的地瓜粉(这个又叫木薯淀粉)和38克的马铃薯粉;黄心红薯泥423克,就配了170克的地瓜粉(这个又叫木薯淀粉)和43克的马铃薯粉。

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