猪肉丸子

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简介

菜很简单,很容易做。
感觉在想家的时候做这道菜有团圆的满足!Taste of home...
一口咬下去一股松散的感觉,和浓郁的肉香......口水!!!

用料  

五花猪肉 1000克
胡椒粉 适量
适量
鸡粉 适量
酱油 适量
植物油 少量
葱花 适量

猪肉丸子的做法  

  1. 猪肉剁成肉泥(现在很多超级市场有专门的肉泥买,懒人可以考虑,鄙人喜欢自己剁的肉)

  2. 放入盐、鸡粉、酱油、植物油搅拌均匀。

  3. 把肉泥搓成肉丸若干(建议做成肉丸子的时候50-100克肉泥一个,太大很难蒸熟,太小吃起来不爽)

  4. 装盘后用保险膜密封放冰箱冷藏2-4小时,如果不猴急用膳,建议冷藏到第二天。

  5. 把肉丸子放入蒸锅内,蒸熟出锅洒上胡椒粉、葱花即可食用。

小贴士

在肉泥外面裹层糯米更吃。

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